Είναι γεγονός ότι όλοι οι λαοί του κόσμου δεν χρησιμοποιούμε τις ίδιες μεθόδους καθαρισμού του στόματος και των δοντιών. Ας πού ότι χωρίζονται σε παραδοσιακές και σύγχρονες μεθόδους. Επίσης υπάρχουν λαοί που δεν έχουν εκτεθεί στον δυτικό τρόπο διατροφής, με την επεξεργασμένη ζάχαρη και το πρόχειρο φαγητό, και έτσι παρουσιάζουν λιγότερες φθορές στα δόντια και ας τα βουρτσίζουν όχι και τόσο συχνά.
Η σύγχρονη οδοντιατρική συνιστά να βουρτσίζουμε τα δόντια το λιγότερο 2 φορές την ημέρα με οδοντόκρεμα που περιέχει φθόριο και να χρησιμοποιούμε οδοντικό νήμα και στοματικό διάλυμα. Διαφορετικά παρουσιάζουμε αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακής νόσου, η οποία οφείλεται κυρίως σε φλεγμονή και απώλεια του συνδετικού ιστού για την υποστήριξη των οστών και των δοντιών. Η διατροφή όμως, παίζει κάποιο ρόλο τελικά στην εμφάνιση ή μη φθορών στα δόντια;
Ο Dr. Weston Price (γνωστός σε ορισμένους κύκλους ως ο «Κάρολος Δαρβίνος της διατροφής»), στη δεκαετία του 1930, ταξίδεψε στον κόσμο ως ανθρωπολόγος της πολιτιστικής οδοντιατρικής. Το βιβλίο του, «Διατροφή και Φυσική εκφύλιση», διαθέτει πολλές φωτογραφίες από τα δόντια των διαφόρων ιθαγενών, από μεμονωμένους χωρικούς στις ελβετικές Άλπεις ως τους Μαορί της Νέας Ζηλανδίας και τους αλιείς στο Coldwater της Hebrides στα νησιά της Σκωτίας, που εμφανίζουν υγιή δόντια, αν και δεν είχαν σχέση με τη στοματική υγιεινή, όπως εμείς τη γνωρίζουμε.
Αν όμως η νέα γενιά υιοθετήσει δυτικούς τρόπους διατροφής, πιθανόν να εμφανίσουν οδοντιατρικά προβλήματα.
Ο Dr. Weston Price ανακάλυψε μια ουσία – που αργότερα ανακαλύφθηκε ότι ήταν η Βιταμίνη Κ – την οποία είχαν στα δόντια τους όλοι οι ντόπιοι με υγιή δόντια και η οποία προστάτευε και διατηρούσε τα δόντια υγιή.
Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Dental Research λέει ότι το 1942 αποδείχθηκε ότι η βιταμίνη Κ εμποδίζει το σχηματισμό συσσώρευσης οξέος. Η αιτία δηλαδή της τερηδόνας.
Τροφές που καταναλώνουν οι παραδοσιακές κοινωνίες και περιέχουν Βιταμίνη Κ είναι:
– Συκώτι κοτόπουλου ή γαλοπούλας
– Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το λάχανο τουρσί
– Ζωικό λίπος (από ζώα που έχουν τραφεί με χόρτο)
– Ακατέργαστο βούτυρο (προερχόμενο από ζώα που έχουν τραφεί με χόρτο)
– Κρόκος του αυγού
Δυστυχώς όμως δεν μπορούμε να πούμε ότι με την κατανάλωση των παραπάνω τροφών απαλλασσόμαστε από τα οδοντιατρικά προβλήματα γιατί δεν είναι μόνο οι τροφές το πρόβλημα. Δυστυχώς η διατροφή είναι ένας από τους παράγοντες που που συμβάλλουν στην περιοδοντική νόσο.
Ο οδοντίατρος και ειδικός σε θέματα στοματικής υγιεινής Dr. Jacquie Fulop Goodling, λέει επί του θέματος: «Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο, αλλά ακόμη και οι φυτικοί υδατάνθρακες όπως το ψωμί, το ρύζι και τα ζυμαρικά, που αποτελούν βάση σε πολλές δίαιτες, διασπώνται σε απλά σάκχαρα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν φθορά».
Για να δούμε τώρα οι παραδοσιακοί λαοί πως βουρτσίζουν τα δόντια τους:
– Σε πολλές περιοχές του κόσμου, οι άνθρωποι για να καθαρίσουν τα δόντια τους, με κλαδιά και συγκεκριμένα με κλαδιά από ξύλο δρυός ή από τα δέντρα «neem».
– Στις αραβικές φυλές των Βεδουίνων χρησιμοποιούν κλαδιά του δέντρου «αράκ», το οποίο περιέχει αντισηπτικές ιδιότητες. Άλλες μουσουλμανικές και αφρικανικές κουλτούρες χρησιμοποιούν ένα παρόμοιο ραβδί, που ονομάζεται «miswak», το οποίο έχει υψηλή συγκέντρωση φθορίου.
– Αναφέρετε, ότι ορισμένοι Βραχμάνοι και Ινδοί ιερείς καθαρίζουν τα δόντια τους με ξύλο κερασιάς για μια ώρα, κοιτάζοντας την ανατολή του ήλιου, ενώ μία άλλη θρησκευτική ομάδα στην Ινδία, οι Jains, καθαρίζουν τα δόντια τους με τα δάχτυλα και χωρίς τη χρήση οδοντόβουρτσας.
– Ενώ, σε κάποιες αγροτικές περιοχές της Ινδίας, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν κλαδιά από μάνγκο, κάσιους ή δέντρα καρύδας.
Παρόλα αυτά το μόνο σίγουρο είναι πλέον ότι η υγεία του στόματος είναι μια πολύ σημαντική συνιστώσα για τη συνολική υγεία του οργανισμού. Λοιμώξεις του εντέρου, ανισορροπία της λειτουργίας του και άλλα πολύ σοβαρά προβλήματα υγείας μπορεί να είναι το αποτέλεσμα μίας φλεγμονής, η οποία αναπτύσσεται εξαιτίας της κακής υγιεινής του στόματος. Εξάλλου, το στόμα είναι η πρώτη γραμμή άμυνας κατά των ξένων υλικών.
Διαβάστε περισσότερα εδώ.
Last modified: July 28, 2022
